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Soupe fraîche de concombres

Réalisation facile
Préparation :
10 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 3 concombres
- 20 cl de lait
- 1 yaourt nature
- 8 brins de ciboulette
- 8 feuilles de menthe fraîche
- 1 jus de citron
- 1 gousse d'ail hachée
- sel


Préparation :

Epluchez et épépinez les concombres. Dans un mixeur, coupez les concombres puis ajoutez le jus de citron, l'ail, la menthe, le lait et mixez.
Versez la soupe dans un saladier, ajoutez le yaourt nature et salez.
Réservez au frais et ajoutez la ciboulette au moment de servir.

A déguster frais

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