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Tagliatelles de courgettes

Préparation : 10 mn
Cuisson : 8 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 2 grosses courgettes
- huile d'olive
- parmesan
- citron
- basilic
- pignons de pin
- sel, poivre

Préparation :

Avec un couteau économe, épluchez les courgettes, débitez les en lamelles.
Faîtes les cuire environ 8 mn puis passez immédiatement sous l'eau froide et égouttez les.
Dans chaque assiette, servez les tagliatelles de courgettes arrosées d'huile d'olive, de citron.
Salez, poivrez puis déposez quelques copeaux de parmesan.

A déguster très frais.

Suggestion : Agrémentez à votre guise de pignons de pin, basilic... Se déguste également cru.

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