» J’ai accepté de relever le défi pour elledivorce.com, oui, on peut faire la cuisine et prendre le temps de lire le journal.
Dans cette chronique hebdomadaire, je vous livre mes secrets de fabrication pour épater la galerie en 5 minutes max. »
Recette de Couscous
Pour 6 personnes
Attention le temps de préparation est seulement de 5 minutes, mais les légumes doivent mijoter 2 bonnes heures, à noter que plus la cuisson est longue, plus les légumes s’imprégneront de toutes les épices.
Mon caddie :
– 1 kg de légumes surgelés mélange spécial couscous
– 1 kg de boulettes de viande surgelées
– 450 g de semoule en sachet
– Epices « Ras el Hanout » ou le mélange spécial couscous (vous les trouvez dans tous les supermarchés, mais si vous avez l’occasion, achetez-les sur le marché, elles sont plus parfumées. Après utilisation conservez les dans un bocal afin qu’elles gardent toutes leurs saveurs).
– 2 cubes de bouillon de volaille
– Sauce piment
– Sel, poivre
Préparation :
Les légumes
Versez de l’eau salée dans une grande marmite, quand l’ eau bout, ajoutez les 2 cubes de bouillon de volaille, les légumes, les épices et la sauce piment à votre convenance, poivrez. Laissez mijoter 2 heures minimum.
Les boulettes
45 minutes avant de passer à table
Préchauffez votre four 15minutes à 180° (th 6), puis enfournez les boulettes de viande dans un plat adapté. Laissez cuire 30 minutes.
La semoule
Faites bouillir de l’eau salée, ajoutez une goutte d’huile et vos sachets de semoule. Laissez cuire 1 minute puis retirez immédiatement vos sachets. Versez la semoule dans un plat et égrenez la avec une fourchette. Ensuite deux options : réchauffer là au moment de servir au micro-onde ou faites la sauter dans une poêle avec un peu de beurre pour qu’elle ne colle pas.
Servez les légumes, les boulettes puis la semoule arrosée du bouillon de légumes
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